不仅美味好呷(好吃
2020-11-14 07:01
来源:未知
点击数:           

卤味食品,一向受闽南一带民众喜爱。不过,禽流感疫情还没有完全解除,“和康国际”预备的几千份供参会观展者免费品尝的试吃品,依然吸引了一波又一波的人潮。

苏清菊在接受中新社记者专访时称,借助这一平台展示闽南卤味文化,是要为同业代言:禽流感并没有想象的那么可怕,以卤鸡爪、鸭爪、鸡翅、鸭翅、鸭脖为拳头产品的和呷洪濑卤味,不仅美味好呷(好吃,闽南语谐音),而且安全放心。

苏清菊告诉记者,她旗下的生产研发团队与集美大学生物工程学院一起,花了两年时间完成了整个生产、卤制的标准化,研究出在不添加防腐剂的情况下,让卤制品保质期达到九个月的安全方法,而且产品原料、加工销售等都有可追溯机制。

本届厦门食博会,“和康国际”占据了面积达81平方米的9个展位,展出旗下主打的洪濑辣味和原味的鸡爪、鸭爪、鸭脖、鸭翅等卤制品。

和呷洪濑卤味,最初由南安市洪濑镇的黄老师傅传授技艺。曾在上海外资服装企业从事时尚工作的和康国际掌门人苏清菊,通过与高校科研机构合作,改进技艺,实现卤制品的标准化生产,大规模推向市场。

禽流感肆虐,一度使人谈鸡色变。伴随禽流感阴影渐退,24日于厦门启幕的第十一届中国国际食品交易博览会,上演了参会观展者竞先品尝卤鸡爪、鸭爪、鸡翅、鸭翅、鸭脖等闽南传统卤味的热闹场面。

今年出现的h7n9禽流感疫情,给中国家禽产业造成重创。苏清菊说,受禽流感影响,其卤制品销售额一度下降两成,但其发展步伐并没有因此停滞不前,相反,其逆市扩张的步伐正迈得越来越稳。

苏清菊表示,和呷以打造“最具海西韵味的卤制品”品牌为己任,“今年将以福建为中心打造行业标杆,并辐射到周边城市,同时在江浙、广东、上海等地推广,并开拓香港和东南亚市场”。

将闽南传统卤味文化——和呷洪濑卤味带入本届厦门食博会并惊艳全场的,是厦门市南安商会副会长、香港和康国际有限公司董事长苏清菊。

前年,和呷传统洪濑卤味首度亮相福建省29家沃尔玛店,开创洪濑卤味首次进入沃尔玛的纪录。其后不久,新华都超市、天虹商场等商超渠道以及机场便利店等一些连锁便利店,也都出现了和呷传统洪濑卤味的身影。

Copyright © 2003-2015 All rights reserved.http://www.lklss.com安徽省六安市思花机械设备有限公司 - www.lklss.com版权所有